2 مشترك

شوربة الجزر

أبو خالد: ~~~~~عضو متميز~~~~~; عدد المساهمات : 100
نقاط : 10617
تاريخ التسجيل : 26/02/2010
العمر : 44
الموقع : نجران

من طرف أبو خالد الخميس مارس 18 2010, 18:27

المكونات

التزيين

طريقة التحضير

يوضع زيت الزيتون في وعاء كبير ويضاف الجزر والبصل. تخلط المحتويات جيداً
يضاف الطحين ويطهى لمدة دقيقة
تضاف مرقة الخضار أو مرقة الدجاج ببطء شديد وتطهى لمدة ١٠ دقائق
توضع المحتويات في خلاط لمدة ٣٠ ثانية ثم تعاد إلى الوعاء مرة أخرى
يضاف الحليب تدريجياً ويحرك إلى أن يبدأ بالغليان. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد لدقائق قليلة
يضاف الفلفل والقرنفل حسب الرغبة
تقدم الشوربة في أطباق خاصة مع الجزر المبروش كزينة فوقها. يقدم الطبق مع شريحة من الليمون والخبز المحمص في الفرن لمدة ثوان قليلة.
معلومة: يتميز الجزر بغناه بمادة الكاروتين بيتا الضرورية لإنتاج الفيتامين أ الهام جداً لتعزيز نظام المناعة في الجسم.